Intrigant, fascinant, envoûtant, mystique presque, le Gainsbarre est à l'image de l'artiste, Serge Gainsbourg, déroutant. Ce lieu est à découvrir, plus qu'à décrire. Les mots les mieux choisis ne seraient pas assez justes pour le définir entièrement. Derrière sa porte noire, il est à la fois secret et accueillant, un tantinet sulfureux comme on aime. New place to be parisien.